So ist dieser Vergleich entstanden
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Eine Küchenmaschine übernimmt die Arbeit, die von Hand am meisten Kraft und Zeit kostet. Sie knetet schweren Hefeteig, schlägt Sahne in Sekunden steif, raspelt einen Berg Gemüse und kocht bei den Spitzenmodellen sogar selbst. Welches Gerät zu Ihnen passt, hängt vor allem davon ab, was Sie am häufigsten zubereiten. Dieser Ratgeber erklärt die drei Grundtypen, geht auf die Stärken der bekanntesten Hersteller ein und zeigt, worauf Sie vor dem Kauf achten sollten.
Was ist eine Küchenmaschine?
Eine Küchenmaschine ist ein multifunktionales Küchengerät, das vor allem beim Backen und Kochen hilft. Ihre wichtigsten Aufgaben sind Kneten, Rühren und Schlagen. Über die Jahre ist der Einsatzbereich deutlich gewachsen: Mit dem passenden Anbauteil schneiden, raspeln und reiben die Geräte, sie mixen, hacken und mahlen. Manche Modelle bringen zusätzlich einen Entsafter, einen Fleischwolf oder einen Eisbereiter mit.
Wie vielseitig eine Küchenmaschine ist, hängt stark von ihrem Aufbau ab. Geräte mit Rührarm sind in erster Linie für Teig gedacht. Kompakte Modelle mit Antrieb im Boden zerkleinern dagegen Obst und Gemüse besser.
Küchenmaschinen gibt es in allen Größen und Designs. Welche Größe sinnvoll ist, richtet sich nach der Zahl der Personen im Haushalt. Dazu später mehr. Wichtiger ist zuerst die Entscheidung für das richtige Konzept.
Ein Gerät kann nicht alles
Die eine Küchenmaschine, die jede Disziplin perfekt beherrscht, gibt es nicht. Überlegen Sie deshalb vor dem Kauf, welche Aufgaben Sie oft erledigen und welche kaum. Danach richtet sich, welcher Typ zu Ihnen passt.
Die drei Arten von Küchenmaschinen im Überblick
Grob lassen sich drei Bauarten unterscheiden. Sie unterscheiden sich vor allem darin, wo der Motor sitzt und wie die Kraft ins Werkzeug kommt. Genau das entscheidet, wofür ein Gerät taugt.
Küchenmaschinen mit Rührarm arbeiten von oben, ähnlich wie ein Handrührgerät. Der Arm senkt sich über die Schüssel, das Werkzeug dreht sich hinein. Diese Bauart ist die erste Wahl für Teig, ganz gleich ob lockerer Rührteig oder schwerer Hefeteig.
Kompakt-Küchenmaschinen haben ihren Antrieb unten. Die Kraft wird über den Behälterboden auf einen Messersatz übertragen. Deshalb zerkleinern diese Geräte Obst und Gemüse besonders gut und sind schnell zur Stelle, wenn es um Suppen, Dips oder Smoothies geht.
Küchenmaschinen mit Kochfunktion haben eine beheizbare Schüssel. Sie mixen und zerkleinern wie eine Kompaktmaschine, können die Zutaten aber gleichzeitig erhitzen. So entsteht eine Suppe oder eine Sauce von Anfang bis Ende in einem einzigen Gefäß.
Die Stärken auf einen Blick: Ein Rührarm-Gerät knetet, rührt und schlägt. Eine Kompaktmaschine schneidet, reibt, raspelt, hackt und mixt. Ein Modell mit Kochfunktion kocht, dünstet und dampfgart.
Welcher Typ passt nun zu Ihnen? Backen Sie oft Kuchen oder Brot, greifen Sie zu einem Gerät mit Rührarm. Bereiten Sie mehrmals in der Woche Salate zu oder brauchen Sie Hilfe beim Zerkleinern von Obst und Gemüse, ist eine Kompakt-Küchenmaschine die bessere Wahl. Und wer beim Kochen entlastet werden möchte, kommt an einer Multifunktions-Küchenmaschine mit Kochfunktion kaum vorbei. Am Ende sollten die Stärken des Geräts möglichst genau zu dem passen, was Sie am häufigsten damit vorhaben.
Küchenmaschinen mit Rührarm
Die meisten Geräte mit Rührarm nutzen ein planetarisches Rührsystem. Das Werkzeug dreht sich dabei um die eigene Achse und gleichzeitig durch die gesamte Schüssel, sodass fast der komplette Inhalt erfasst wird. Kneten und Rühren von Teig sowie das Schlagen von Sahne und Eischnee sind die Königsdisziplinen dieser Bauart. Ein kräftiger Antrieb und eine große Schüssel bewältigen auch schwere Hefeteige und große Mengen Rührteig. Über die Geschwindigkeitsregelung wird Sahne im Handumdrehen steif.
Im Alltag kommen diese Maschinen also überall dort zum Einsatz, wo es um Teig geht: beim Brotbacken, beim Rührkuchen, beim Aufschlagen von Eischnee für Biskuit oder Baiser. Wer regelmäßig backt, spart hier am meisten Kraft und Zeit.
Unter den besten Rührarm-Maschinen tauchen immer wieder dieselben Namen auf. Diese Hersteller bauen langlebige Geräte, die ihre Kundschaft aus gutem Grund schätzt. Die wichtigsten stellen wir kurz vor.
Bosch Küchenmaschine
Bosch-Küchenmaschinen sind seit Langem beliebt. Die MUM4-Reihe verkauft sich als robuster Klassiker weiterhin gut, und die Nachfolger der MUM5-Serie gehören zu den Bestsellern unter den klassischen Küchenmaschinen. Beide Reihen sind breit verfügbar und decken die mittleren Preisklassen ab, weshalb sie sich für viele Haushalte als solider Einstieg in die Oberklasse eignen. Mit der OptiMUM-Serie hat Bosch dann einen größeren Schritt gemacht: Diese Geräte bringen eine integrierte Waage, einen Timer und einen Teigsensor mit. Der Sensor stoppt den Antrieb automatisch, sobald die ideale Konsistenz erreicht ist. Das ist vor allem beim Steifschlagen von Ei oder Sahne praktisch.
Kenwood Küchenmaschine
Kenwood spielt seit Jahren in der Oberklasse. Besonders gefragt sind die “Chef”-Modelle. Sie sind groß und verarbeiten entsprechend große Mengen in einem Durchgang; die Schüssel dieser Serie fasst über sechs Liter. Zusammen mit dem starken Antrieb eignet sich die Kenwood-Chef-Serie damit für große Haushalte, wobei auch die kleineren Modelle überzeugen. Ein umfangreiches Zubehörpaket macht die Geräte vielseitig, ähnlich breit aufgestellt wie die Bosch-Modelle. Das Spitzenmodell, die Kenwood Cooking Chef Gourmet, verbindet den klassischen Rührarm mit einer echten Kochfunktion und einer aufgeräumten Bedienung. Damit deckt ein einziges Gerät sowohl das Backen als auch das Kochen ab, was in dieser Klasse selten ist.
KitchenAid Küchenmaschine
Jeder kennt sie, viele wollen sie: Die KitchenAid Artisan ist ein Design-Klassiker. Vollmetallgehäuse, weiche Rundungen und kräftige Lackfarben machen sie zum Hingucker. Am Grundkonzept hat sich über die Jahre wenig geändert, denn das bewährte Design kommt bei der Kundschaft an. Technisch wurde behutsam nachgebessert, große Umbrüche blieben aus, und mit Modellen wie der KitchenAid Mini ist die Artisan-Reihe zusätzlich nach unten gewachsen. Technisch fällt vor allem der Direktantrieb auf. Dadurch kommt die Maschine mit vergleichsweise wenig Motorleistung aus, auch weil es keinen Mixaufsatz und damit keine schnelle Schnittstelle gibt. Der Direktantrieb hat außerdem weniger Zahnräder, also weniger Teile, die kaputtgehen können. Unterm Strich ist die KitchenAid für alle, die ihr Gerät gern offen präsentieren. Bei dieser Größe braucht sie ohnehin einen festen Platz auf der Arbeitsplatte.
Klarstein Küchenmaschine
Die Geräte von Klarstein sind ideal für den Einstieg. Wer zum ersten Mal mit einer Küchenmaschine arbeitet, kann hier ausprobieren, ob ihm diese Art zu kochen und zu backen liegt, ohne viel zu investieren. Klarstein-Modelle gibt es deutlich unter 200 Euro, teils sogar unter 100 Euro. Eine Premiummaschine darf man in dieser Preisklasse nicht erwarten, doch Qualität und Ausstattung gehen fürs Geld in Ordnung. Das Gehäuse besteht aus Kunststoff, was in diesem Segment üblich ist. Für die ersten Gehversuche oder den gelegentlichen Einsatz reicht das gut. Wer eine Profimaschine sucht, wird eher bei anderen Herstellern fündig.
Kompakt-Küchenmaschinen
Kompakte Küchenmaschinen sind ganz anders aufgebaut als die Modelle mit Rührarm. Der Antrieb sitzt unten und überträgt seine Kraft über einen Durchbruch im Behälterboden. Das hat Vor- und Nachteile. Weil ein Messersatz direkt am Boden angetrieben wird, zerkleinert und zerhackt die Kompaktmaschine Obst und Gemüse hervorragend, ideal für Suppen, Smoothies und Cocktails. Mit passenden Schneide-, Raspel- und Reibescheiben verarbeiten Sie viele Obst- und Gemüsesorten in kurzer Zeit.
Der Antrieb von unten bringt aber nicht nur Vorteile. Weil das Messer fest im Boden sitzt, ist die Bauhöhe niedriger und das Gerät kompakter, was bei knappem Platz hilft. Auf der anderen Seite müssen Sie den Behälter zum Entleeren meist abnehmen und über das Messer stülpen.
Für Teig ist diese Bauart weniger geeignet. Dafür bräuchte es ein planetarisches Rührsystem, das sich im kompakten Aufbau nicht umsetzen lässt. Es gibt zwar Rührstäbe und Knethaken für die Kompaktklasse, an eine echte Rührarm-Maschine reichen sie aber nicht heran. Zudem sind die Behälter meist kleiner als die Schüsseln der großen Geräte, was die Menge pro Durchgang begrenzt.
Philips Küchenmaschine
Philips baut einige der besten Kompakt-Küchenmaschinen. Es gibt sie in mehreren Serien, sodass Sie Ausstattung und Preis gut auf Ihren Bedarf abstimmen können. Die Daily Collection ist günstig und eher für kleine Haushalte und Anfänger gedacht. Etwas größer und besser ausgestattet ist die Viva Collection. Die Premiummodelle stehen in der Avance Collection: großer Behälter, kräftiger Antrieb und ein breiter Funktionsumfang. Mit über 30 Zubehörteilen decken diese Geräte fast alles ab, was in der Küche anfällt.
Siemens Küchenmaschine
Die Siemens-Küchenmaschinen ähneln den Philips-Geräten in Aufbau, Design und Funktionsumfang. Auch Siemens bietet verschiedene Größen-, Leistungs- und Ausstattungsstufen an. Das Spitzenmodell FQ.1 kommt mit großem Behälter, viel Leistung und reichlich Zubehör. Im Bereich der Kompaktmaschinen ist Siemens einer der größten Konkurrenten von Philips.
Küchenmaschinen mit Kochfunktion
Küchenmaschinen mit Kochfunktion gehören zu den vielseitigsten Geräten überhaupt. Sie können fast alles, nur eben nicht alles gleich gut. Was den meisten Multikochern schwerfällt, ist das Kneten von Teig. Das überlassen Sie besser einer Maschine mit Rührarm. Eine Ausnahme gibt es: Die Kenwood Cooking Chef Gourmet vereint Rührarm und Kochfunktion in einem Gerät.
Die meisten Modelle mit integrierter Kochfunktion sind Multikoch-Mixer mit Antrieb unten, ähnlich wie eine Kompaktmaschine. Deshalb zerkleinern, hacken und mixen sie Obst und Gemüse gut. Über die Heizfunktion kochen, dünsten und dampfgaren sie zusätzlich.
Der große Reiz liegt darin, dass viele Arbeitsschritte in einem Gefäß ablaufen. Sie schneiden das Gemüse, dünsten es an und lassen die Suppe fertig köcheln, ohne die Schüssel zu wechseln. Das spart Abwasch und Handgriffe. Wie gut das im Alltag funktioniert, hängt stark von der Leistung der Heizung und vom Temperaturbereich ab.
Die große Konkurrenz zum Thermomix
Der Thermomix gilt vielen als König der Multifunktions-Küchenmaschinen. Liegt das am Marketing oder am Gerät? Beides trifft zu. Der Thermomix ist tatsächlich hochwertig und modular aufgebaut. Geht ein Bauteil kaputt, lässt es sich auch nach vielen Jahren noch reparieren. Bei billigen Geräten aus dem Discounter ist das eher fraglich.
Der Thermomix ist aber mehr als nur Technik. Seine Fans schätzen die große Community, den Austausch neuer Rezepte und vor allem das “Guided Cooking”. Ein digitales Kochbuch führt Schritt für Schritt durch jedes Rezept, die eingebaute Waage wiegt jede Zutat direkt in der Schüssel ab. Das nimmt beim Kochen und Backen viel Arbeit ab und macht das Gerät besonders für Menschen interessant, die sich beim Kochen unsicher fühlen. Der Preis ist allerdings hoch, und die Konkurrenz hat vergleichbare Geräte für deutlich weniger im Angebot.
Wer kann dem Thermomix das Wasser reichen?
So gut der Thermomix ist, ganz ohne Schwächen kommt auch er nicht aus. Der Behälter ist verhältnismäßig klein, sodass er je nach Gericht eine Großfamilie nicht in einem Durchgang versorgt. Im Test der Stiftung Warentest zu den besten Küchenmaschinen mit Kochfunktion setzten sich drei Geräte der Hersteller Kenwood, KitchenAid und Krups gegen den Thermomix durch.
Platz 1: Kenwood Cooking Chef
Den ersten Platz holte die Kenwood Cooking Chef. Das Nachfolgemodell, die Kenwood Cooking Chef Gourmet, wurde noch einmal spürbar verbessert. Vor allem das große, übersichtliche Display und die optimierte Kochfunktion sprechen für das Gerät. Besonders überzeugt der Temperaturbereich der induktiven Kochfunktion: Die Schüssel lässt sich bis auf 180 °C erhitzen. Bei dieser Hitze braten Sie Fleisch und Gemüse direkt an und bekommen Röstaromen, die ein Thermomix mit seinen maximal 120 °C nicht liefert. Auch beim Volumen liegt die Kenwood mit 6,7 Litern klar vor dem Thermomix mit 2,2 Litern. Der Thermomix punktet dafür mit “Guided Cooking” und der feineren Verarbeitung von Obst und Gemüse. Zum Sieg reichte das nicht.
Platz 2: Krups Prep & Cook
Die Krups Prep & Cook spielt preislich in einer ganz anderen Liga, technisch ähnelt sie dem Thermomix aber. Was fehlt, sind die integrierte Waage und das Kochen nach Anleitung. “Guided Cooking” ist ohnehin nicht jedermanns Sache, denn dabei gibt das Gerät jeden Schritt vor. Anfänger freuen sich über die Führung, geübte Köchinnen und Köche empfinden sie eher als Bevormundung. Die Krups verzichtet auf digitale Schritt-für-Schritt-Rezepte, bringt aber einige vorinstallierte Programme mit. Unterm Strich ist sie ein solider Küchenhelfer, der weniger als die Hälfte eines Thermomix kostet. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt also.
Platz 3: KitchenAid Artisan Cook Processor
Der KitchenAid Artisan Cook Processor sieht nicht nur gut aus, er kann auch etwas. Im Test der Stiftung Warentest reichte es für Platz 3. Optisch glänzt er mit lackiertem Vollmetallgehäuse. Dazu kommt eine 4,5 Liter große Schüssel, und das bei einem Gerät mit Antrieb unten. Durch den vergleichsweise großen Behälter eignet sich diese Maschine auch für größere Haushalte.
So schlagen sich die günstigen Alternativen aus dem Discounter
Es ist längst kein Geheimnis mehr, dass die Discounter regelmäßig Küchenmaschinen ins Sortiment nehmen, die als günstige Thermomix-Alternative gedacht sind. Mit rund 200 Euro ist der Preis konkurrenzlos niedrig. Nur wenige Onlinehändler wie die Klarstein GrandPrix halten da preislich mit. Doch was leisten diese Geräte wirklich?
Die Aldi-Küchenmaschinen mit Kochfunktion
Aldi Nord verkauft die Quigg-Küchenmaschine, Aldi Süd die Ambiano. Beide sind gefragte Verkaufsschlager. Die Quigg bringt sogar eine WLAN-Funktion mit und ist dem Thermomix in diesem Punkt voraus. Beide Modelle haben eine Waage, die allerdings außerhalb des Behälters sitzt, was im Alltag umständlicher ist. “Guided Cooking” beherrscht keines der beiden. Mit der WLAN-Funktion geht Quigg in die richtige Richtung, vom geführten Kochen ist sie aber noch weit entfernt. Der größte Schwachpunkt der Aldi-Geräte ist der fehlende Messerrücklauf: Auch im Rührbetrieb dreht das Messer in Schneidrichtung, sodass aus einem Eintopf schnell eine Suppe wird.
Die Lidl-Küchenmaschinen mit Kochfunktion
Die Silvercrest-Küchenmaschine mit Kochfunktion ist bei Lidl ein Dauerbrenner. Sie kostet etwa ein Sechstel eines Thermomix, bringt dafür aber erstaunlich viel Zubehör mit. Anders als die Aldi-Modelle hat sie einen Messerrücklauf. Dadurch bleiben Nahrungsstückchen im Rührbetrieb ganz und werden nicht ungewollt zerkleinert.
Worauf der Messerrücklauf hinweist
Beim Rühren soll das Messer stumpf voranlaufen, nicht mit der Schneide. Ein Messerrücklauf dreht die Drehrichtung dafür um. Fehlt er, zerschneidet das Gerät auch im Rührmodus, und ein Eintopf wird schneller zur Suppe, als Ihnen lieb ist.
Was kann man mit einer Küchenmaschine machen?
Das hängt von mehreren Faktoren ab. Grundsätzlich bestimmt die Bauart, wofür sich ein Gerät eignet: Modelle mit Kochfunktion können kochen, dünsten und garen. Genauso wichtig ist das mitgelieferte Zubehör. Jedes zusätzliche Anbauteil erweitert den Einsatzbereich. Kurz gesagt: Je größer der Zubehörumfang, desto vielseitiger die Maschine.
Die meisten Küchenmaschinen enthalten zumindest ein Patisserie-Set aus Knethaken, Rührbesen und Schlagbesen. Manche werden schon ab Werk mit einem großen Paket geliefert, etwa mit Mixaufsatz, Durchlaufschnitzler samt Schneide-, Reibe- und Raspelscheiben sowie einem Fleischwolf. Bei sehr gut ausgestatteten Geräten liegen sogar eine Zitruspresse oder ein Entsafter bei. Solche Modelle bringen mehr als 30 Funktionen mit.
Fehlt ein Teil im Lieferumfang, lässt es sich bei den meisten Serien später nachkaufen. Günstiger ist meist trotzdem das Komplettset. Was hinter den einzelnen Aufsätzen steckt, sehen Sie im Folgenden.
Das Patisserie-Set
Das Patisserie-Set besteht meist aus Knethaken, Rührbesen und Schlagbesen. Der Knethaken bearbeitet schwere Brot- und Hefeteige, der Rührbesen vermengt lockere Rührteige wie Kuchenteig, und der Schlagbesen schlägt Ei und Sahne auf.
Der Durchlaufschnitzler
Der Durchlaufschnitzler ist ein wichtiges Teil für alle, die sich gern gesund ernähren und viel mit frischem Obst und Gemüse arbeiten. Die Zutaten wandern oben hinein und kommen unten fertig zerkleinert wieder heraus. Mit verschiedenen Scheiben bestimmen Sie, wie fein: Schneidescheiben liefern grobe Stücke, Raspelscheiben feine Raspel, Reibescheiben geriebene Masse. Einige Hersteller bieten Sonderscheiben an, etwa für Gemüse oder Pommes frites.
Der Mixer-Aufsatz
Ein Mixaufsatz ist praktisch, sofern Sie noch keinen vollwertigen Standmixer besitzen. Damit bereiten Sie Smoothies, Cocktails, Milchshakes und Saucen zu. Auch Hummus gelingt darin.
Der Pasta-Aufsatz
Wer gern selbst Nudeln macht, wird den Pasta-Aufsatz mögen. Meist handelt es sich um mehrere Teile: Zuerst walzt ein Aufsatz den Teig zu dünnen Platten, danach schneidet ein Tagliatelle- oder Spaghetti-Aufsatz die gewünschte Nudelform. Je nach System sind sogar Spirelli oder Fusilli möglich.
Der Fleischwolf
Der Fleischwolf lässt sich vielseitig nutzen, in erster Linie zum Durchdrehen von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Bei manchen Herstellern gibt es zusätzliche Vorsätze, mit denen sich die Masse in Form pressen lässt, bei Bosch etwa Spritzgebäck. Ein Wurstfüller-Vorsatz wird hinter dem Fleischwolf montiert und füllt das durchgedrehte Fleisch direkt in Wurstdärme.
Sonstige Zubehörteile
Je nach Hersteller liegen weitere, exotischere Teile bei. Manche Küchenmaschinen entsaften und pressen Obst mit dem passenden Aufsatz, bei anderen finden Sie eine Gewürzmühle oder einen Eisbereiter im Lieferumfang.
Worauf Sie beim Kauf achten sollten
Bevor Sie sich festlegen, lohnt ein Blick auf ein paar Punkte. Eine Küchenmaschine steht fast immer sichtbar in der Küche, denn zum Verstauen im Schrank sind die meisten Geräte zu groß. Sie werden das Gerät also täglich sehen, weshalb Design und Größe zu Ihrer Küche passen sollten. Ein Küchenhelfer soll die Arbeit erleichtern, nicht durch ständiges Auf- und Abbauen im Weg stehen. Genau deshalb kommen versteckte Geräte oft seltener zum Einsatz, was bei dem hohen Anschaffungspreis schade wäre.
Wählen Sie außerdem die richtige Dimension: Je größer Ihr Haushalt, desto größer sollte die Schüssel und desto stärker der Antrieb sein. Überlegen Sie zuletzt, wofür Sie das Gerät hauptsächlich brauchen. Der Haupteinsatz bestimmt die Bauart. Die folgenden Kriterien helfen beim Vergleich der Modelle.
Antriebsleistung
Der Motor bestimmt, wie mühelos das Gerät schwere Teige und große Mengen bewältigt. Als Faustregel gilt: Je größer die Schüssel und je mehr Zubehör, desto kräftiger sollte der Antrieb sein. Wer nur schlägt und rührt, braucht weniger Watt als jemand, der oft Hefeteig knetet.
im Vergleich: 500 bis 1.550 Watt
Kapazität der Rührschüssel
Die Schüsselgröße richtet sich nach der Haushaltsgröße. Kleine Haushalte kommen mit wenigen Litern aus, für Großfamilien darf es die große Schüssel sein, damit alles in einen Durchgang passt.
im Vergleich: 2,5 bis 6,7 Liter
Kochfunktion und Temperatur
Nur Geräte mit Heizung können kochen, dünsten und dampfgaren. Der Temperaturbereich entscheidet, ob Sie nur köcheln oder auch anbraten. Erst hohe Temperaturen liefern Röstaromen.
im Vergleich: 120 bis 180 °C
Schaltstufen und Programme
Viele oder stufenlose Schaltstufen erlauben ein feines Dosieren der Geschwindigkeit. Vorinstallierte Programme und ein Timer nehmen Ihnen zusätzlich Arbeit ab.
im Vergleich: 12 Stufen bis stufenlos, 6 bis 24 Programme
Größe und Gewicht
Ein schweres Gerät steht stabil, verlangt aber einen festen Stellplatz. Leichtere Modelle lassen sich eher einmal wegräumen. Messen Sie die Stellfläche vorher aus.
im Vergleich: 6,1 bis 18,9 kg
Erst den Platz messen
Vergewissern Sie sich vor dem Kauf, dass auf Ihrer Arbeitsplatte genug Platz für Ihr Wunschgerät ist, samt Raum für die Zubehörteile. Ein Küchenhelfer, den Sie ständig auf- und abbauen müssen, bleibt am Ende doch im Schrank.
Welche Vor- und Nachteile haben Küchenmaschinen?
Wegen des Anschaffungspreises sollte der Kauf gut überlegt sein, und ein fester Platz auf der Arbeitsplatte ist Pflicht. Das sind im Grunde die beiden einzigen echten Nachteile. Ansonsten überwiegen die Vorteile deutlich. Ein multifunktionales Gerät macht mehrere Einzelgeräte überflüssig, etwa Handrührgerät, Zitruspresse, Entsafter oder Standmixer, sofern Sie das passende Zubehör kaufen. Dazu sparen Sie Zeit: Manche Maschinen rühren, kneten und schlagen selbstständig bis zur idealen Konsistenz oder haben zumindest einen Timer.
Kurz zusammengefasst sprechen für eine Küchenmaschine die Zeit-, Kraft- und Platzersparnis. Dagegen stehen der Anschaffungspreis und der nötige feste Standort.
Fazit
Die Auswahl an Küchenmaschinen ist riesig, was die Entscheidung nicht leichter macht. Überlegen Sie deshalb zuerst, wofür Sie das Gerät am häufigsten brauchen. Geht es ums Backen und um Teig? Dann passt eine Maschine mit Rührarm. Brauchen Sie vor allem die Zerkleinerungsfunktion für Obst und Gemüse? Dann ist die Kompaktmaschine richtig. Soll Ihnen das Gerät beim Kochen helfen? Dann sehen Sie sich die Modelle mit Kochfunktion genauer an.
Genauso zählt die richtige Größe. Schüsselvolumen und Antriebsleistung richten sich nach Ihrer Haushaltsgröße, und der verfügbare Platz auf der Arbeitsfläche sollte vorher feststehen.
Achten Sie zuletzt auf das Zubehör. Welche Teile dabei sind, hängt von Hersteller und Serie ab. Wer beim Kauf sparen will, kann fehlende Teile später nachkaufen, oft ist das Set aber günstiger.
Wann lohnt sich der Kauf einer Küchenmaschine?
Wenn Sie die Vorteile einer Küchenmaschine nutzen wollen, lohnt der Kauf. Besonders dann, wenn Sie oft Brot oder Kuchen backen: Beim Rühren, Kneten und Schlagen sparen Sie Kraft und Zeit, und während die Maschine arbeitet, kümmern Sie sich um etwas anderes.
Auch wer mehrmals pro Woche Salate zubereitet, profitiert. Beim Schneiden, Raspeln und Reiben ist das Gerät deutlich schneller als die Hand, und Sie haben die Finger nicht ständig am Messer. Wer außerdem viel selbst kocht, aber wenig Zeit für Vorbereitung hat, spart mit einer Maschine spürbar Handgriffe.
Und wenn Sie gern zu Hause essen, sich aber nicht als geübte Köchin oder geübten Koch sehen, kann ein Modell mit “Guided Cooking” wie der Thermomix ein echter Zugewinn sein. Es führt Sie durch das Rezept, sodass auch anspruchsvollere Gerichte gelingen. Am Ende zahlt sich eine Küchenmaschine vor allem dann aus, wenn Sie sie regelmäßig nutzen.
Häufig gestellte Fragen
Wie groß sollte meine Küchenmaschine sein?
Die Größe richtet sich nach der Zahl der Nutzer. Für einen 1- bis 2-Personen-Haushalt reicht eine kleine Maschine mit 2,5 bis 3,5 Litern. Ab etwa vier Personen sollte die Schüssel mindestens vier Liter fassen. Großfamilien greifen zu einem Gerät mit mehr als 5,5 Litern Volumen.
Wie viel Leistung benötigt eine Küchenmaschine?
Das hängt von zwei Dingen ab. Erstens: Je größer die Schüssel, desto stärker muss der Antrieb sein. Zweitens spielt das Zubehör eine Rolle. Ist die Maschine für einen Mixaufsatz ausgelegt, hat sie meist mehr Leistung, denn die hohe Drehzahl eines Mixers muss über ein Getriebe übersetzt werden, und das kostet Kraft. Genau deshalb kommt die KitchenAid Artisan mit einem vergleichsweise schwachen Motor aus: Für sie gibt es keinen Mixaufsatz.
Wo sollte die Küchenmaschine stehen?
Sie braucht ausreichend freie Fläche auf der Arbeitsplatte, auch für die Zubehörteile. Ständiges Auf- und Abbauen passt nicht zu einem Gerät, das Sie spontan nutzen wollen. Im Küchenschrank ist eine Küchenmaschine deshalb selten gut aufgehoben.
Was muss eine Küchenmaschine können?
Das richtet sich nach Ihren Vorlieben. Je nach Bauart sind bestimmte Funktionen serienmäßig dabei. Welches Zubehör Sie darüber hinaus brauchen, entscheiden Sie selbst. Bei vielen Modellen ist das optionale Angebot riesig und reicht vom Eisbereiter über den Fleischwolf bis zur Zitruspresse.
Wer kann Küchenmaschinen reparieren?
Ärgerlich wird ein Defekt vor allem kurz nach Ablauf der Garantie, besonders bei teuren Geräten. Dann lohnt sich eine Reparatur meist. Wenden Sie sich zuerst an den Hersteller. Kann der nicht helfen, fragen Sie beim örtlichen Elektrogeräte-Service nach.
Wie teuer ist eine gute Küchenmaschine?
Der Preis hängt stark von Hersteller, Modell und Ausstattung ab, eine pauschale Antwort gibt es nicht. Hochwertige Küchenmaschinen beginnen in der Regel bei etwa 400 Euro.
Wo sollte man eine Küchenmaschine kaufen?
Dort, wo Sie gut beraten werden und eine große Auswahl zu fairen Preisen finden. Das kann das Elektrofachgeschäft sein, allerdings meist nur, wenn gerade Küchenmaschinen im Angebot sind. Ansonsten lohnt der Blick ins Internet: Oft ist die Auswahl größer und der Preis niedriger. Ein Tipp: Werfen Sie ab und zu einen Blick in die Prospekte der großen Elektromärkte, dort taucht immer mal wieder eine Küchenmaschine im Angebot auf.